В книге рассказывается о возможностях повышения белковистости зерна злаковых культур как агротехническим путем (регулированием условий выращивания, и, в первую очередь, условий азотного питания), так и селекцибюнхеонным, связанным с изменениями наследственности растений Приводятся сведения о внутренних, физиологических причинах, определяющих уровень накопления белка в зерне Обсуждаются трудности селекции в повышении белковистости зерна и пути их преодоления Книга рассчитана нвлглша работников сельского хозяйства, а также селекционеров и растениеводов Автор Алексей Павлов.